Good news from Toronto. L’Ontario propone una riforma a dir poco rivoluzionaria per la vendita di alcolici
Liberalizzazioni in arrivo per il settore del vino e della birra, il Premier Doug Ford introduce una nuova regolamentazione del settore destinata a cambiare le abitudini di consumo nella provincia più popolata del Canada.
di Giovanni Silvestri,
Partner e Co-Founder Firstly Italian Limited, Brand Ambassador Gambero Rosso Canada
Il governo dell'Ontario ha annunciato che a partire dal 1° gennaio 2026 i consumatori potranno acquistare birra, vino, sidro, refrigeratori, seltzer e altre bevande pronte da bere a basso contenuto alcolico in tutti i minimarket, supermercati e big box partecipanti negozi in tutta la provincia.
Questo nuovo mercato finalmente volto alla liberalizzazione del settore introdurrà fino a 8.500 nuovi negozi dove questi prodotti potranno essere acquistati, la più grande espansione della scelta e della comodità dei consumatori dalla fine del proibizionismo quasi 100 anni fa.
Attualmente, fino a 450 negozi di alimentari in tutto l’Ontario possono vendere birra e sidro, inclusi circa 225 che possono vendere vino. A ciò si aggiungono più di 400 negozi di birra, più di 675 negozi LCBO e più di 385 punti vendita LCBO.
Il governo ha compiuto progressi sostanziali per ampliare la scelta e la comodità per i consumatori, offrendo allo stesso tempo maggiori opportunità alle imprese. Le iniziative includono:
- sostenere bar, ristoranti e altre attività commerciali con licenza per gestire locali di consumo di liquori tagliando i prezzi all'ingrosso dell'alcol acquistato dalla LCBO, fornendo circa 60 milioni di dollari di sostegno annuale a ristoranti, bar e altre attività commerciali;
- congelamento delle aliquote fiscali di base sulla birra, che dovevano essere indicizzate all'inflazione fino al 1 marzo 2023, per sostenere la ripresa e la crescita dei produttori di birra e di birra artigianale e per far risparmiare denaro ai consumatori;
- implementazione di un nuovo quadro giuridico per la vendita, il servizio e la consegna di bevande alcoliche – il primo aggiornamento completo della legislazione sui liquori dell'Ontario in oltre 40 anni – con punti salienti tra cui:
- consentire ai negozi di alimentari autorizzati di offrire il ritiro all'esterno di birra, vino e sidro,
- semplificazione delle licenze e dei rinnovi per le imprese attraverso un'unica licenza primaria con approvazioni per attività aggiuntive, come negozi al dettaglio in loco o birrerie,
- ridurre la burocrazia semplificando i requisiti di rendicontazione per i produttori,
- consentire permanentemente a ristoranti e bar autorizzati di includere alcolici nel cibo come parte di un ordine da asporto o di consegna,
- agevolare le imprese nella creazione e nell'ampliamento dei cortili,
- consentire ai produttori con un negozio in loco di vendere prodotti idonei a base di birra, sidro, vino e liquori nei mercati degli agricoltori,
- sostenere i produttori di alcol creando regole di consegna più flessibili, consentendo ai produttori di alcol idonei di consegnare i propri prodotti e addebitando una tariffa di consegna,
- ridurre il prezzo minimo degli alcolici consumati nei locali di consumo di alcolici,
- consentire il servizio di alcolici sulle imbarcazioni ormeggiate munite di licenza per la vendita di alcolici,
- offrire ai ristoranti, ai bar e ai rivenditori autorizzati maggiore flessibilità nell'utilizzo dei servizi di consegna di liquori,
- semplificare le regole per il settore degli alcolici, consentendo il ritiro di birra/vino all'esterno nei negozi di alimentari, aggiornando le regole dello Smart Serve.
Alcolici come vodka, gin e whisky continueranno a essere venduti nei negozi di proprietà del monopolio del LCBO.
L’allargamento del mercato distributivo si aggiunge al recente movimento di vendite di vini nei ristoranti che dopo le restrizioni COVID hanno mantenuto la possibilità di vendere alla clientela vini da asporto. In particolare, nell’area della Greater Toronto si sono infatti creati dei veri e propri wine shop soprattutto nei ristoranti facenti parte di reti di più punti di vendita come Eataly, il gruppo Terroni, ed altri importanti operatori del settore.
Dal 1° gennaio 2026 saranno quindi applicate le nuove regole, ma i giochi si apriranno già dall'anno prossimo con agenti e distributori in cerca di ampliare i propri listini oggi concentrati principalmente sulle vendite tramite la rete distributiva molto selettiva del monopolio LCBO.
Al di la delle reazioni della comunità locale la nuova regolamentazione consentirà alle aziende vinicole italiane di cogliere nuove opportunità per l’esportazione di prodotti e di uscire finalmente dal ‘collo di bottiglia’ costituito fino ad oggi dall’unico canale di acquisto controllato dal monopolio provinciale del LCBO.
Giovanni Silvestri è Partner e Co-Founder Firstly Italian Limited, Brand Ambassador Gambero Rosso Canada. Da oltre dieci anni intraprende l'ideazione e realizzazione di progetti di promozione del comparto enogastronomico tra Italia e Nord America in collaborazione con il sistema Italia curato dai Consolati con l'Italian Trade Agency, le Camere di Commercio Italiane all'estero e collaborando con Gambero Rosso International. È un esperto in comunicazione e turismo, specializzato in marketing internazionale e comunicazione di marca.
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